اللي شرى مغش من نجران ,,, يتفضل
 

نعتبر هذا وعد منك لتحضير وجبه فى احد المغشات فى الرحلة القادمة ان شاء الله. موضوع طريف يفتح النفس شكرا ابو اشرف

هاه يابو يعقوب اخذت الوعد من ابو اشرف

ابو اشرف لا تقول اني راح اخطط على خطف هالمغش بعد

فعلا صورة المغش صحيحة وانا اللي طلبت التصوير للتأكيد على كبر هالمغش

http://www.alrahlat.com/vb/uploaded/33_1177434983.jpg

بس عندي سؤال موجه لابو جراح ( خشم الحصان ) هل يمكن ان يطبخ في هالمغش على تسولك ( طباختك ) الموجودة بهالصورة

http://www.alrahlat.com/vb/uploaded/13_1174301375.jpg


.

معاد هيب سوله
 

الاخ الغالي
ابو فراس
السلام عليكم
اخي الكريم لي صولات وجولات مع البرم او المغش
ولكن سوف اعطيك بعض الملاحظات بنسبه للبرم وذلك من تجاربي في ربوع اليمن ونجران
1- كلما قل لمعان البرم اي يكون اكثر الي السواد اجود
2- يطبخ فيه لبن قبل الاستعمال لفتره طويله حتي يتشرب قاعة البرم
3- ربط قاعة البرم بسيم خشية الحراره الزائده
4- عند استعماله يجب ان تكون الحراره بسيطه وتدريجيآ ولا يوقد عليه بسرعه خشية التصدع
5- عند رفعه عن النار لا تجلسه علي شي بارد مثل الرمل الممطور او غيره
هذا ماتذكره حاليآ وان شاء الله سوف اضع الصور لمجموعتي البرميه مع شي اخر
اخوك
خشم الحصان
نغزه....... من اشهر الطبخات البرميه (السلته)........... :d

[QUOTE=ابو فراس;8863]هاه يابو يعقوب اخذت الوعد من ابو اشرف

ابو اشرف لا تقول اني راح اخطط على خطف هالمغش بعد



http://www.alrahlat.com/vb/uploaded/33_1177434983.jpg

هذا الله يسلمكم أبوفراس يفكر ويشلون يشريه لي عشان يدري أني أحب الرجيم ونطبخ به حضار بس والامرقه والا لحمه مسلوقه والا فول أبيض أو نصخن به الحنيني .......................... والسلام عليكم ورحمه الله وبركاته

:D :p ;) :rolleyes:

أقتباس :
نغزه....... من اشهر الطبخات البرميه (السلته)........... :d


والله ياهي لذيذه بالحيل بس ودك يكون معك مهضم ( كل مانقص العيار تزيده :cool: )

نعزه على وزن نغزه ................................. ترا العزيمه لخشم الحصان أبوفراس أبوأشرف (وكل الي يغليني :eek: ) وحياكم الله جميع .

أوكي أبويعقوب على شرط في مغش أبوفراس العملاق

أخذنا وعد من أبوفهد

تحياتي

أعوذ بالله من قال ... بس الطموح ماله حد :D خاصة في تكبير العزبة:rolleyes:

على فكرة سجلته في موسوعة جينيس والا لا

نصايح جميلة أخوي خشم خاصة عند الاستعمال الاولي له
ونحن في في شوق لمشاهدة موضوعك القادم عن البرم

تحياتي

يقال أنه يصنع في اليمن وأن صدقوا شي طيب ... وطعم الأكل فيه لذة عجيبة
ولاسف اخوي راعي الشاص ياتي بدون مانول

تحياتي

[QUOTE=شايب الصمان;8879]أعوذ بالله من الشيطان الرجيم :D واحد مايحب الرجيم
تعشم خير في أبوفراس اخوي شايب الصمان ...
الا يابوفراس ماقلت لنا كم رأس يشيل القدر ؟؟

الصراحة ماحد فاهم أبوفراس أحد زيك يابوشعلان
أكيد عرفت الخيط اللي بينه والسيارة الكبيرة:D

وش يعدل ......... السيل عن مجراه
 

الاخ الغالي
ابو فراس
السلام عليكم
ياكثر ماصيحت في بطن الحوي*
ياخيي ياكثر ماتروح في خرايطها والسبه حسن النيه ...... سني اظن انهم قالو لك يابو فراس وقف
جنب المغش السبير ونصورك للذكري وانت علي نيك وقفت ...........وهذي اخرتها تشهير وتلفيق
تهم عليك ولا من يشك في ابو فراس
ولكن هنالك اعلام يحاول في تمشيخ صورتكم الكريمه
اخوك
خشم الحصان
..................
نغزه............ ابو اسماعيل ماله طاري .......... انا اشك في ابتسامته قلب دور له ضلع في الموضوع
دقشه............ منول يقلون من يعدل السيل عن مجراه وانا اقول من يعدل ابو فراس عن حسن حفر نيته
صدمه......ياكثر ماصيحت في بطن الحوي معنها ياكثر ماناديت في وسط البيت او الصاله المهم وسط ابيت...........افهموها

ابو اشرف الله يعافيك على الموضوع الجميل والطبخه اللذيذه وعليكم بالف هنا وجعل مهابيطه العفا .
ابو اشرف لو سمحت لي عندي توضيح بسيط الاناء الحجري اللي تطبخون فيه يسمى البرمه كما اسلفت
اما المغش فهو مختلف عنه فهو اناء حجري واسع وارتفاعه قليل واغلب الظن انه للتقديم ويوجد بايسر الصوره
رقم سبعه وعليه غطاء خوص ومغلف بكيس نايلون .

http://www.alrahlat.com/vb/uploaded/33_1177434861.jpg

ابواشرف لاعدمتك يالغالي
محبكم
عليم العطش
ابو عبدالله

الله يعافيك ومشكور أخوي أبو عبدالله على التوضيح ... وأن شاء الله إذا لقينا فرصة نزور المطاعم في جدة التي تستخدم المغشات والبروم ونتوسع في الشرح فيهم

تحياتي

ياهلا أخوي المغترب
وألف شكر على التشريف

تحياتي

http://www.alrahlat.com/vb/uploaded/151_1177676776.jpg


http://www.alrahlat.com/vb/uploaded/151_1177676885.jpg


:D


وسامحونا

:rolleyes:

اخوي هزيم الرعد

اولا مبروك المعرف الجديد

ثانيا بهالصورة

http://www.alrahlat.com/vb/uploaded/151_1177676776.jpg

افكر وشلون ابشيله

وثالثا انا افتش عنك يهالصورة لا تكون مثل علي بابا متغبي بحداهن

http://www.alrahlat.com/vb/uploaded/151_1177676885.jpg

ابو اشرف ماقول غير الله يعطيك العافية على الموضوع الجديد والمميز والله يطول بعمر العمده ابو فراس

موضوع رائع جدا

اخي / ابو أشرف

هل يوجد مكان في الرياض يبيع (البرم )



تحياتي للجميع

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

مشكور يالغالي
موضوع رائع واطعنا على ادوات حجريه جميله
واستمتعنا بتعليقات الاخوه ومداخلاتهم
اعتقد ان اللي صغير في الارتفاع ويشبه الصحن الى حدما فهو المغش
اما ما كان ارتفاعه اعلى فيسمى برمه حسب معرفتي المتواضعه
انا جربت البرمه في
الفول والايدام واللحم المقلقل
شي رائع
ونكهه جدا رائعه
امممممممممممممم
تقبل تقديري

وين طريقة الاستعمال وخلو ابوفراس المسكين بحاله توليتوه وقطعتو جلدة

ماشاء الله تبارك الله تقرير رائع وجميل وكومدي ووووو ..

عاد شوفو الصدفة اليوم شاري لي برمة من احدى الزملاء طبعاً عندة محل في تبوك ويبيع كل المنتجات الجنوبية . وانا سبق اني شريت واحدة من جازان ولما جيت تبوك من الدلاخة حملتها معاي في الشحن (الخطوط) ويوم وصلت وفكيت الكرتون وهي 120 قطعة . قلت حسبي الله ونعم الوكيل . واشكرك اخي خشم الحصان على المعلومات الجميلة... وراح اجرب طبخها واوافيكم بالاخبار ...