|
(مـدفـونـة لـحـم بالـمغش بطـريـقة جـديـدة مـع الـخـبزاللـين)
تحية طيبة معطرة للجميع هذا اول موضوع في هذا المنتدى الرائع مع أمل التواصل الدائم أن شاء الله أتمنى من المولى عز وجل أن الكل في أطيب حال موضوع اليوم مدفونة بطريقة مختلفة وهو اول مشاركة لي بالمنتدى ح نجهز لحم فالمغش مدفون وح نجهز معاه خبز لين عالصاج نبدأ على بركة الله أحفر حفرة صغيرة وحط الحطب وصب القاز وشب النار خضار مشكلة حسب الرغبة بصل طماطم بطاطس كوسة فلفل رومي ثوم فاصوليا كزبرة خضرا وممكن تستغني عن الخضار ويكون لحم فقط لحم طازج غسلنا الخضار وقطعناهم شرايح حط جزء من الخضار في المغش حط اللحم ورش الملح والبهار المشكل حط باقي الخضار افرد القصدير ويكون قصدير مقوى وحط عليه المغش نلف القصدير على المغش مرتين او ثلاثة مرات وتلف الجوانب وهنا شكله جاهز بعد ما جمر الحطب افرده حط المغش وأبدأ الدفن أدفنه بالكامل وابدأ بحساب الوقت نبدأ مع الخبز 3 كاسات كبيرة دقيق ابيض فاخر نضيف ملعقة كبيرة مليانة حليب بودرة وملعقة صغيرة خميرة فورية 2 ملاعق كبيرة زيت ورشة ملح ابدأ العجن بأضافة الموية العادية بالتدرج حتى تصبح عجينة متوسطة الليونة مع الاستمرا بالعجن لعدة دقائق متبـــــــــوع 1 مـن 3 |
هنا الخبز رقيق ولين كل السفرة هذا ما تبقى لدينا من صور وهذه صور بعض الهجمات والحمد لله كلها اسفرت عن اهداف :D والثانية مع الخضار وذوق الكبدة مع البصل الطبخة طلعت عال العال والخبز رائع جدا" والطعم في الدماغ لكـــن كانت المدفونة محتاجة استواء اكثر والسبب الجمر ماكان كافي ما تم اقفال القصدير من الاطراف بشكل جيد للمحافظة على البخار وفي الختام اتمنى أن التجهيز نال الرضى وتقبلوا التحية والاحترام من اخوكم ابو اسيل |
سلمت يمينك يا ابو اسيل :thumbup: الحمد لله إني شايف هالموضوع بعد الغداء :1aa: :1aa: طريقه رائعه ... وبدايه قويه بمنتديات الرحلات نتمنى منك الإستمراريه بنفس القوه في الطرح ،،، تحياتي ،،، |
اخوي ابو اسيل مرحبا بك في منتديات الرحلات طبخة رائعه ومميزه وشكلها لذيذ عليكم بالعافيه تقبل اجمل تحيه |
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
الغالي ابو اسيل مرحباً بك وبما جلبت عسى مداخيله العافيه شغل عدل لاعدمناك |
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته الله الله الله وش هالمدفونة !!!!!!!!!!! موضوع يستحق النجوم اللامعة وعليكم بالعافية أشكرك عليه ولك فائق التحيّة والتقدير |
رحم الله والديكم وبارك فيكم اسعدني وشرفني مروركم رفع الله قدركم ورضى عنكم تقبلوا التحية والاحترام من اخوكم ابو اسيل |
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية ماشاء الله عليك الله يحفظك طبخ روووووووووعه
|
رفع الله قدركم ورضى عنكم تقبلوا التحية والاحترام من اخوكم ابو اسيل |
جميل جدا ولكن كنت متأكد من أنه لن يستوي لسبب أنه يجب أولا أن يحمى المغش حتى تبدأ المواد داخله بالغليان ثم يدفن وسوف يستوي بشكل ممتاز كما أن هذه الطريقة تحتاج إلى الكثير من الحطب ولا تحتاج إلى دفنها بالرمال بل ادفنها بالجمر والرماد فقط
اشكرك على هذا الإبداع |
عووووووووووووووووووووووووووووااااااااااااااااااااا اااااااااااااافي على قلوبكم
مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وور أخوي |
سلمت يمينك يا ابو اسيل :thumbup:
الحمد لله إني شايف هالموضوع بعد الغداء :1aa: :1aa: طريقه رائعه ... وبدايه قويه بمنتديات الرحلات نتمنى منك الإستمراريه بنفس القوه في الطرح ،،، تحياتي ،،، |
ماشاء الله يابو أسيل بدايه رائعه ومن خلال المعده، مافي شك ان الأكل نعمه والكل يحب يشوف الإبداعات، والطريقه ممتازه لمن لم يكن عنده ميفا أو حفرة مجهزه لهذه الأكلات، ولكنك لم ترينا كيف فردت العجين ووضعته على الصاج، وكم كانت مدة دفن المغش، تسلم وننتظر منك الجديد المسيل للعاب. |
شكله روووعه ماشاء الله
سلمت يمينك راحه اسوي مثلها ااا بس بالفرن وان شاء الله تطلع زيهاااا |
يا اخوان شهيتوني يا لله انا ماافطرت شيء ياءخي شهيتوني
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين لا تنس تسمى بسم الله الرحمن الرحيم هههههههه:smailes44: |
| الساعة الآن 07:17 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir