منتديات الرحلات - جمرية المقناص من ايدين مانعدمها ( أبوشعلان ) .. الجايع لايدخل .. فقط ع الرحلات ..

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بعد يوم المقناص

تم اختيار المكان المناسب

حيث الاجواء الجميلة .. والارض الرملية المساعدة

وكانت ليلة من اجمل الليالي .. في تلك الرحلة خاصة

http://www.alrahlat.com/uploads/201...1297816856.jpg

طبعاً القرص اكلة شعبية قديمة .. معروفة في اغلب مناطق المملكة ولها مسميات عدة

ولها عند البعض اكثر من طريقة .. وكلن حسب رغبته

طبعاً مقادير بحطها بس خايف لا يخاذونها على قناة

( فتافيت ) وتروح مننا حقوق الطبع :flex:

ابد ياجماعة :smailes81:

1- ( طحين بر ) ينصح بالطيب

2- شاخوف او دافو او قاذف اللهب

3- عسل لمحبيه

4- جمر .. وينصح بجمر السمر او القرض لأنه لايرمد بسرعة

5- مكان رملي

http://www.alrahlat.com/uploads/201...1297816969.jpg

بعد ماتحط الطحين كب الماء ووازن بحيث ماتكون العجينة لينة بالمره

وتكون مشابهه لما في الصورة

ثم نبدأ بالعجن أو العبط .. :thumbup:

http://www.alrahlat.com/uploads/201...1297816856.jpg

http://www.alrahlat.com/uploads/201...1297816856.jpg

بعد العجن اتركها لمدة مايقارب ربع ساعة حتى تكون متماسكة

http://www.alrahlat.com/uploads/201...1297816856.jpg

حاول تكوينها على شكل شبه دائري ليسهل التحكم

وبعدها قم بأشعال .. قاذف اللهب

ووضعه على العجينة من الوجهين

حتى تسمر وتنشف الطبقة الخارجية

http://www.alrahlat.com/uploads/201...1297816856.jpg

بعدها نقوم باخراج الجمر الموجود للإستفادة من الرمل الحار

ووضع القرص في المكان الذي تم اخراج الجمر منه مثل الموضح في الصورة

http://www.alrahlat.com/uploads/201...1297816856.jpg

ومن ثم دفن القرص بالرمل .. ووضع الجمر اعلاه

http://www.alrahlat.com/uploads/201...1297816856.jpg

http://www.alrahlat.com/uploads/201...1297816856.jpg

ونتركه لمدة ساعة إلا ربع تقريباً إذا كان الجمر كثير وطيب وكلن حسب ناره

بعد الساعة إلا ربع تقريباً .. يخرج لنا هذا

.
.
.
.
.
:thumbup:

http://www.alrahlat.com/uploads/201...1297816856.jpg

.. شكل وطعم لايقاوم :1aa:

http://www.alrahlat.com/uploads/201...1297816856.jpg

بعد اخراج القرص ..

يتم ضربه بعصا او اي شيء قاسي

لتنظيفه من القشرة الخارجية المحترقة

http://www.alrahlat.com/uploads/201...1297816856.jpg

حتى يصبح بهذا الشكل

http://www.alrahlat.com/uploads/201...1297816969.jpg

وبعد تنظيفه .. يتم تفتيه

http://www.alrahlat.com/uploads/201...1297816969.jpg

وبعد تفتيته ..

4 لفات عسل .. ع الكيف :Taj43:

http://www.alrahlat.com/uploads/201...1297816969.jpg

ولابد من اللقافة :smailes79:

http://www.alrahlat.com/uploads/201...1297816969.jpg

وقبل كل شيء .. لاتنسون ..

http://www.alrahlat.com/uploads/201...1297816969.jpg

وختاماً

عليكم بالعافية

http://www.alrahlat.com/uploads/201...1297816969.jpg

أتمنى ان تعم الفائدة إلى الجميع

واعذرونا على التقصير

والشكر للغالي ابوشعلان ع الجمرية الخطيرة

محبكمـ عبدالله
:thumbup: