منتديات الرحلات - الـزعفـــران .. تقــرير مصــور

....

http://www.up.najd-star.net/images/w...tc4nfy4jxm.jpg http://www.up.najd-star.net/images/q...36on4wcbu3.jpg

الزعفـــران نبتــة أو بالأصــح زهـــرة عطـــرية
لاغنى لنــا عنهـــا في قهــوتنــا ومأكــولاتنــا
وهــذا التقـــرير المصـــور يبين سبب ارتفــاع سعــرها عــالميــا وكذلك طريقة قطفهــا وفــوائدها
وفي الصـــور أبلــغ الوصف

7
7

الزعفران يستخدمه الكثير من الناس حيث يتم إضافته الى القهوة العربية وكذلك الشاي , كما يضاف الى بعض المأكولات والحلويات ليعطي لونا أصفرا ورائحة زكية .

http://www.up.najd-star.net/images/v...uxwsejyymd.jpg

ومن فوائد الزعفران أنه يعتبر مضاد للتشنج ويُدخل السرور على قلب من يشربه , منبه للأعصاب ، ومنشط ومدر للطمث ، وقد أُستخدم الزعفران منذ القدم في علاج كثير من الأمراض مثل النزلات المعوية ، والتخفيف من غازات المعدة وإضطراباتها ولعلاج السعال الديكي ونزلات البرد .

http://www.up.najd-star.net/images/2...hf868candv.jpg

ويستخدم في العلاجات الدينية ككتابة الأوردة والآيات القرآنية بمداد من الزعفران وماء الورد طلبا للنفع والشفاء من الله ـسبحانه وتعالىـ

http://www.up.najd-star.net/images/k...agodjgdg32.jpg

كما يدخل الزعفران في بعض صناعة الأدوية الحديثة كتـلك المستعملة لطرد الديدان المعوية والأدوية المهدئة للحالات العصبية والنفسية والأدوية المستعملة لتنشيط الإفراز البولي و كذلك في بعض الأدوية المستخدمة لتنشيط القلب ...

والطب الحديث لا يعترف بأن الزعفران منشط جنسي وأن ما كان يُعتقد قديما هو غير صحيح

و تؤكد الأبحاث أيضا بأن الإكثار من تناول الزعفران يؤدي الى الشعور بالصداع وتنويم الحواس لذا ( ينصح بعدم الإكثار منه )

أجود أنواع الزعفران ذو الشعر الأحمر الذي ليس في أطرافه صفرة والبعض يرى أبو شيبة هو الأفضل , وأفضله الطري الحسن اللون , الزكي الرائحة , الغليظ الشعر .

http://www.up.najd-star.net/images/m...dzdetsjejp.jpg

شراب الزعفران :
يوضع غرام واحد من الزعفران في لتر من الماء ويغلى ... وبعد تبريده يمكن إضافة قليل من ماء الورد والسكر إليه حسب الرغبة , ويشرب باردا .

بعطيك وصفه بيتوتيه :
- عند الشعور بالدوار يذوب الزعفران في قليل من الماء ويشم بعد ذلك.
- عند الشعور بالصداع يتم شم الزعفران المذاب بالماء مع قليل من المر.

ـــــــــــــــــــــ

والــزغفــران تضــاعف سعــره ثلاث إلى أربع مرات خلال العامين المــاضيين ؟؟
فالـــكيـلو من الزعفــران أبو شيبه الإيراني كان سعــره من 1000 ريال إلى 1800 ريال
والآن وصـل سعــره إلى 5000 وإلى 6000 الآف ريال !
والسبب الرئيسي لهــذا الإرتفــاع زيادة الطلب عليـه وبالأخص من دول الخليج العربي ، وكذلك قـلة الإنتـاج وندرته
إضــافة للصعــوبة في قطفـه ومابعد ذلك من مـراحل .. حتى يصل إلى أسـواقنــا

وتشتهــر إيران بإنتـاج أجــود الزعفران ( أبوشيبة )

http://www.up.najd-star.net/images/h...1h46i6v75l.gif
http://www.up.najd-star.net/images/j...i2gzyuw69o.gif
http://www.up.najd-star.net/images/x...kuktnra2mv.gif
http://www.up.najd-star.net/images/l...oyu3u8jdf8.gif
http://www.up.najd-star.net/images/e...1402s4qc38.gif
http://www.up.najd-star.net/images/u...vvxaqgicmw.gif
http://www.up.najd-star.net/images/3...oy4qgd1kuf.gif
http://www.up.najd-star.net/images/c...p355dkdjum.gif
http://www.up.najd-star.net/images/r...kxyno81d1b.gif
http://www.up.najd-star.net/images/t...u06yyngful.gif
http://www.up.najd-star.net/images/z...197gumj113.gif

منقـــــول وبتصــــرف