اولا لقطت العراجين للأسف رحنا متأخرين ولا كان فيه الا عدد قليل (القيصومة) تم تقطيع عدد 3 بصلات الى شرائح واضافة الزيت وتقليب البصل حتى يذوب تقطيع عدد 1 طماطم الى شرائح واضافتها الى البصل وتقليبها حتى تذوب تضاف البهارات حسب الرغبة انا اضفت فلفل اسود-كمون-كزبرة احب دائما طحنها قبل استخدامها مباشرة اضافة البهارات الى البصل والطماطم تقطيع العراجين الى شرائح واضافتها الى البصل والطماطم تقليبها من وقت لاخر ويفضل تغطيتها وتركها على نار هادئة لمدة نصف ساعة وبالهناء والعافية نسيت اصورها عند تقديمها