صناعة الشاي من المزرعه الى الاكياس

[خالد الشريهي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أثناء رحلة صيفية إلى سريلانكا كان من ضمن البرنامج السياحي زيارة أحد مصانع الشاي المنتشرة هناك

وكنا كثيرا مانرى هذا المنظر في المناطق الجبليه عند اتجاهنا الى مدينة نور اليا ومغادرتنا منها الى مدينة كاندي

النساء خلال أداء عملهن لقطف أوراق الشاي حيث يتوجب على الواحده قطف 20 كيلو باليوم مقابل مايعادل 12 ريال سعودي وإذا قل عن 20 كيلوا فلايدفع لها شيء اما إن زادت عن ذلك فلها نسبة معينه

وهذا هو المصنع الذي قمنا بزيارته

حيث كان في إستقبالنا السيد / عبدالمنان كما قال

الذي بدأ الجوله معنا بتعريفنا بورقة الشاي

حيث أوضح بأن الثلاث ورقات بأعلى الغصن هي أجودها علما بأنه كلما ارتفع مكان الزراعه عن سطح البحر إرتفعت جودة نوعية الشاي

وبعد أن تصل الاوراق المقطوفه توضع في هذا الحوض للتجفيف الجزئي بالهواء

وبعد أن تجفف جزئيا ترسل من خلال هذه الفتحه

فتنزل الى آلة الفرم لتقطيع الاوراق الى الحجم المطلوب

وبعد فرمه الى هذا الشكل

يتبع