....
الزعفـــران نبتــة أو بالأصــح زهـــرة عطـــرية
لاغنى لنــا عنهـــا في قهــوتنــا ومأكــولاتنــا
وهــذا التقـــرير المصـــور يبين سبب ارتفــاع سعــرها عــالميــا وكذلك طريقة قطفهــا وفــوائدها
وفي الصـــور أبلــغ الوصف
7
7
الزعفران يستخدمه الكثير من الناس حيث يتم إضافته الى القهوة العربية وكذلك الشاي , كما يضاف الى بعض المأكولات والحلويات ليعطي لونا أصفرا ورائحة زكية .
ومن فوائد الزعفران أنه يعتبر مضاد للتشنج ويُدخل السرور على قلب من يشربه , منبه للأعصاب ، ومنشط ومدر للطمث ، وقد أُستخدم الزعفران منذ القدم في علاج كثير من الأمراض مثل النزلات المعوية ، والتخفيف من غازات المعدة وإضطراباتها ولعلاج السعال الديكي ونزلات البرد .
ويستخدم في العلاجات الدينية ككتابة الأوردة والآيات القرآنية بمداد من الزعفران وماء الورد طلبا للنفع والشفاء من الله ـسبحانه وتعالىـ
كما يدخل الزعفران في بعض صناعة الأدوية الحديثة كتـلك المستعملة لطرد الديدان المعوية والأدوية المهدئة للحالات العصبية والنفسية والأدوية المستعملة لتنشيط الإفراز البولي و كذلك في بعض الأدوية المستخدمة لتنشيط القلب ...
والطب الحديث لا يعترف بأن الزعفران منشط جنسي وأن ما كان يُعتقد قديما هو غير صحيح
و تؤكد الأبحاث أيضا بأن الإكثار من تناول الزعفران يؤدي الى الشعور بالصداع وتنويم الحواس لذا ( ينصح بعدم الإكثار منه )
أجود أنواع الزعفران ذو الشعر الأحمر الذي ليس في أطرافه صفرة والبعض يرى أبو شيبة هو الأفضل , وأفضله الطري الحسن اللون , الزكي الرائحة , الغليظ الشعر .
شراب الزعفران :
يوضع غرام واحد من الزعفران في لتر من الماء ويغلى ... وبعد تبريده يمكن إضافة قليل من ماء الورد والسكر إليه حسب الرغبة , ويشرب باردا .
بعطيك وصفه بيتوتيه :
- عند الشعور بالدوار يذوب الزعفران في قليل من الماء ويشم بعد ذلك.
- عند الشعور بالصداع يتم شم الزعفران المذاب بالماء مع قليل من المر.
ـــــــــــــــــــــ
والــزغفــران تضــاعف سعــره ثلاث إلى أربع مرات خلال العامين المــاضيين ؟؟
فالـــكيـلو من الزعفــران أبو شيبه الإيراني كان سعــره من 1000 ريال إلى 1800 ريال
والآن وصـل سعــره إلى 5000 وإلى 6000 الآف ريال !
والسبب الرئيسي لهــذا الإرتفــاع زيادة الطلب عليـه وبالأخص من دول الخليج العربي ، وكذلك قـلة الإنتـاج وندرته
إضــافة للصعــوبة في قطفـه ومابعد ذلك من مـراحل .. حتى يصل إلى أسـواقنــا
وتشتهــر إيران بإنتـاج أجــود الزعفران ( أبوشيبة )
منقـــــول وبتصــــرف
الـزعفـــران .. تقــرير مصــور
العرض العادي
