بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بعد يوم المقناص تم اختيار المكان المناسب حيث الاجواء الجميلة .. والارض الرملية المساعدة وكانت ليلة من اجمل الليالي .. في تلك الرحلة خاصة طبعاً القرص اكلة شعبية قديمة .. معروفة في اغلب مناطق المملكة ولها مسميات عدة ولها عند البعض اكثر من طريقة .. وكلن حسب رغبته طبعاً مقادير بحطها بس خايف لا يخاذونها على قناة ( فتافيت ) وتروح مننا حقوق الطبع ابد ياجماعة 1- ( طحين بر ) ينصح بالطيب 2- شاخوف او دافو او قاذف اللهب 3- عسل لمحبيه 4- جمر .. وينصح بجمر السمر او القرض لأنه لايرمد بسرعة 5- مكان رملي بعد ماتحط الطحين كب الماء ووازن بحيث ماتكون العجينة لينة بالمره وتكون مشابهه لما في الصورة ثم نبدأ بالعجن أو العبط .. بعد العجن اتركها لمدة مايقارب ربع ساعة حتى تكون متماسكة حاول تكوينها على شكل شبه دائري ليسهل التحكم وبعدها قم بأشعال .. قاذف اللهب ووضعه على العجينة من الوجهين حتى تسمر وتنشف الطبقة الخارجية بعدها نقوم باخراج الجمر الموجود للإستفادة من الرمل الحار ووضع القرص في المكان الذي تم اخراج الجمر منه مثل الموضح في الصورة ومن ثم دفن القرص بالرمل .. ووضع الجمر اعلاه ونتركه لمدة ساعة إلا ربع تقريباً إذا كان الجمر كثير وطيب وكلن حسب ناره بعد الساعة إلا ربع تقريباً .. يخرج لنا هذا . . . . . .. شكل وطعم لايقاوم بعد اخراج القرص .. يتم ضربه بعصا او اي شيء قاسي لتنظيفه من القشرة الخارجية المحترقة حتى يصبح بهذا الشكل وبعد تنظيفه .. يتم تفتيه وبعد تفتيته .. 4 لفات عسل .. ع الكيف ولابد من اللقافة وقبل كل شيء .. لاتنسون .. وختاماً عليكم بالعافية أتمنى ان تعم الفائدة إلى الجميع واعذرونا على التقصير والشكر للغالي ابوشعلان ع الجمرية الخطيرة محبكمـ عبدالله
Security team
جمرية المقناص من ايدين مانعدمها ( أبوشعلان ) .. الجايع لايدخل .. فقط ع الرحلات ..
العرض الشجري
