السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواني الأعضاء يسرني ان اقدم لكم هذا التقرير الكامل عن حياة السمن
والذي استخلصته من اعضاء خبيرين بمنتديات صديقة لتعم الفائدة والمعرفة
على الجميع واتمنى ان ينال اعجابكم وانتظر منكم الردود ان شاء الله
السمان في القرآن الكريم:
ذكر طائر السمان (السلوى) – فى ثلاثة آيات فى القرآن الكريم هي: سورة البقرة الآية: (57) ، وسورة الأعراف الآية: (160)، وسورة طه آية: (80) .
• السمان (السلوى) – سورة البقرة الآية: (57) [وَظَلَّلْنَا عَلَيْكُمُ الغَمَامَ وَأَنْزَلْنَا عَلَيْكُمُ المَنَّ وَالسَّلْوَى كُلُوا مِن طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ وَمَا ظَلَمُونَا وَلَكِن كَانُوا أَنْفُسَهُمْ يَظْلِمُونَ].
وسورة الأعراف الآية: (160) [وَقَطَّعْنَاهُمُ اثْنَتَيْ عَشْرَةَ أَسْبَاطاً أُمَماً وَأَوْحَيْنَا إِلَى مُوسَى إِذِ اسْتَسْقَاهُ قَوْمُهُ أَنِ اضْرِب بِّعَصَاكَ الحَجَرَ فَانْبَجَسَتْ مِنْهُ اثْنَتَا عَشْرَةَ عَيْناً قَدْ عَلِمَ كُلُّ أُنَاسٍ مَّشْرَبَهُمْ وَظَلَّلْنَا عَلَيْهِمُ الغَمَامَ وَأَنزَلْنَا عَلَيْهِمُ المَنَّ وَالسَّلْوَى كُلُوا مِن طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ وَمَا ظَلَمُونَا وَلَكِن كَانُوا أَنفُسَهُمْ يَظْلِمُونَ].
وسورة طه آية: (80) [يَا بَنِي إِسْرَائِيلَ قَدْ أَنجَيْنَاكُم مِّنْ عَدُوِّكُمْ وَوَاعَدْنَاكُمْ جَانِبَ الطُّورِ الأَيْمَنَ وَنَزَّلْنَا عَلَيْكُمُ المَنَّ وَالسَّلْوَى . كلو من طيبات مارزقناكم ولاتطغوا فيه فيحل عليكم غضبي ومن يحلل عليه غضبي فقد هوى].
وجه الإعجاز :
هو إنزاله سبحانه وتعالى طائر السمان أو السلوى على بني إسرائيل ولم ينزل عليهم طائراً غيره لما فيه من القيمة الغذائية ووصفه سبحانه وتعالى أنه من الطيبات في الآيات الثلاث السابقة وهذا ما أثبته العلم الحديث
وطائر السلوى هو طائر السمان كما أجمع المفسرون، وطائر السمان أكبر من العصفور وأصغر من الحمام قليلا، وهو طائر خريفي
السمان في اللغة العربية
ورد في لسان العرب لابن منظور : السماني: جنس من الطير أكبر من العصفور ويكون السماني واحدا .
قال ابن البيطار : السلوى وهي السماني وقتيل الرعد وقال القزويني في عجائب المخلوقات : السماني طائر صغير وهو السلوى الذي كان ينزل على بني إسرائيل، وقال الدميري: السماني: اسم لطائر يلبد بالأرض ولا يكاد يطير إلا أن يطار، والسماني طائر معروف، ويسمى قتيل الرعد من اجل انه إذا سمع صوت الرعد مات
وقال الشاعر المتنبي
كأن السماني إذا ما رأتك *** تصيدها تشتهي أن تصادا
نبذة عن طائر السمان
هو طائر صغير من جنس الـ Coturnix ورتبته من طيور الدجاجيات وهو طائر بري من الطيور المهاجرة و أول من قام بتربيته وتأنيسه هم اليابانيون منذ أكثر من قرنين ( 200 سنه ) ! و هو طائر يقضى الصيف في أوروبا و يذهب في
الشتاء إلى أفريقيا و أسيا ، يستطيع الطياران بسرعة و لمدة طويلة و يعيش في المزارع و المناطق كثيرة العشب و الحقول .
وهو طائر نادر و له خاصية وهي انه لما يشعر بالخطر يختبأ بدلا من الطيران و للأنثى و الذكر نفس الحجم !
و قد ذكره الله عز وجل في كتابه العزيز الحكيم باسم ( السلوى ) و له أسماء كثيرة منها قتيل الرعد لأنه إذا سمع أو شاهد الرعد يموت ، ويبلغ طوله حوالي 18 سم و الجزء الخلفي منه أو الظاهر ذو لون بني مختلط ببقع صفراء. و منطقة سوداء أما بطنه يكون بلون أبيض أو يميل للبياض منقاره بلون بني مسود وأقدامه رمليه.
بطاقة تعريفية بالطائر :
الاسم : السمان
الاسم اللاتيني : Quail
الجنس : Coturnix
العائلة : فازيانيدي
رتبة : الدجاجيات
انواع السمان :
1-السمان الاوروبي Quail Europen
ويستوطن في أوربا وحوض البحر الأبيض المتوسط والمناطق الأفريقية وينتشر شرقاً في آسيا الغربية وسوريا وفلسطين ويستوطن في مصر بكثرة أثناء مروره في رحلة الخريف والربيع. وشكله مندمج وحجمه كبير ولون الذكر مصفر والذقن ووسط الزور بني داكن ولون الأنثى باهت وعلي الصدر بقع سوداء ويبلغ وزن السمانة 450 جراماً . وعدد البيض 280 بيضة
2 – السمان الياباني Quail Japaneseويقطن في شرق آسيا واليابان، ويكون شكل السمانة مندمج كبير ولون الذكر مقلم كريمي في أبيض والصدر داكن ولون الأنثى بها بقع بنية علي الصدر ومتوسط حجم السمانة 550 جراماً وإنتاج البيض يبلغ 300 بيضة.
3 – السمان الافريقي Quail Africanويقطن في أفريقيا ، وشكلها بيضاوي ومتوسطة الحجم ولون الذكر أبيض كريمي أو بني ولون الأنثى يكون بها خطوط قاتمة بالأجنحة ويبلغ الوزن حوالي 250 جراما وإنتاج البيض 250 بيضة.
4 – السمان الاسترالي Quail Australiaويقطن في استراليا، وشكون شكل السمانة مندمج ومتوسطة الحجم ولون الذكر مقلم كريمي وأطراف الجناح بني ولون الأنثى كريمي فاتح ويبلغ متوسط وزن السمانة 300 جرام ومتوسط إنتاج البيض حوالي 180 بيضة
5 – السمان الهندي Quail Indianويقطن في الهند ، وشكله مثلث وحجمه صغير ويكون لون الذكر بني فاتح والأطراف غامق ولون ورقبة الأنثى بني غامق ومتوسط الوزن حوالي 250 جراماً وعدد البيض 180 بيضة
تـربــيــة الــســمــان
1-السمان طائر صغير لذلك هو لا يحتاج لمساحة كبيرة للتربية .
2- الفترة بين إباضة و أخرى تبلغ 50 يوم و هي مدة نضوج الكتاكيت .
3- ينتج السمان سنويا ما يقارب 300 حتى 400 بيضة .
4- نسبة استهلاكه للغذاء قليلة لأنه صغير الحجم .
5- تفقس بيضة السمان بعد 15 يوم من الإباضة و هي قادرة على تغذية نفسها بنفسها و مقاومة للأمراض
6- أكثر حساسية للضوء و مدة عيشه قصيرة .
مميزات لحم السمان
1- محتوى اللحم من الدهن غير مرتفع وبالتالي يكون منخفضاً في الكوليسترول حيث ارتفاع نسبة الكوليسترول تسبب أمراض القلب.
2- يمتاز لحم السمان بالنعومة حيث أن نسيج العضلات يعتبر من النوع الناعم حيث لا توجد ألياف في نسيج اللحم مما يجعله سهل المضغ والاستساغة.
3- يمتاز لحم السمان بالصفة المرمرية (توزيع حبيبات الدهن الضئيلة الموجودة بين ألياف نسيج اللحم) مما يجعل لحم السمان ذا طعم جيد.
4- لحم السمان يفضله الأطفال ويطهى بطرق عديدة يجعله صنفاً جيداً للأكل.
5- نتيجة لاستئناس طائر السمان أصبحت عضلات الجسم بها طراوة ونعومة مما يجعل اللحم ذا طعم ومذاق خاص مميز.
6- فيحتوى لحم الصدر (اللحم الأبيض) علي 73.5% ماء ، 20.3% بروتين، 2.9% دهن ، 1.9% رماد ، بالإضافة إلي احتوائه علي العناصر المعدنية من الكالسيوم والفوسفور والحديد وكذلك الفيتامينات وأهمها مجموعة فيتامين (ب) وفيتامين (أ) وفيتامين (ج).
مميزات بيض السمان
- يستخدم بيض السمان في كل أنواع المأكولات التي تعتمد في تصنيعها علي البيض فهو يعطي الأكل المذاق الحقيقي للبيض البلدي.
2- يعتبر من أفضل أنواع بيض الطيور حيث تزيد نسبة الصفار إلي البياض عنها في باقي الطيور كالدجاج والرومي والبط والإوز. بالإضافة إلي أنه أغني بالعناصر المعدنية والفيتامينات والريبوفلافين والنياسين لذا فإنه يوصف في غذاء الأطفال لزيادة نموهم.
3- يستخدم بيض السمان كفاتحات للشهية لتقديمه مع المأكولات الأخرى وذلك بعد سلقه وتقشيره مع إضافة بعض التوابل له ولذلك يباع بأسعار مرتفعة.
4- الإنتاج الغزير من بيض السمان يعتبر عاملاً مهماً جداً في استخدامه للتفريخ للحصول علي كتاكيت السمان دون الحاجة إلي الاستيراد أو الشراء من مزارع أخرى.
5- وتتكون بيضة السمان من المكونات : البياض (60.89%) + الصفار (31.85%) + القشرة (7.36%) من وزن البيضة.
6- لكن من عيوب بيض السمان هو التفاوت الواضح في اللون ودرجة التنقيط علي القشرة مما يصعب معه فحص البيض لتحديد نسبة الخصوبة ولكن يمكن التغلب علي ذلك بت**ير البيض في نهاية مدة التفريخ لتحديد نسبة الخصوبة.
7- يوجد العديد من درجات اللون في بيض السمان تتراوح من البني الداكن إلي الأزرق ومن الأبيض إلي البث المنقط بالأسود والبني أو الأزرق، وترجع الاختلافات في اللون إلي وجود بعض الصبغات مثل صبغة الأوربورفيرين Ooporphyrin وصبغة البيلفردين Biliverdin حيث يبدأ ترسيب هذه الصبغات علي القشرة قبل وضع البيض بحوالي من 2-3 ساعة
السمان ( الفري ) البري والمهاجر
هذا الطائر من أكثر الطيور شهرة بين الناس لكثرة صيده وقت عبوره وهو في الحقيقة يتعرض لإبادة منظمة غير طبيعية بسبب إبتكار الصياديين لأجهزة تصدر أصوات شبيه بأصوات الفري حيث يجذب هذا الصوت هذه الطيور بظنها أنها طيور مثلها تناديها وإذا بالصياد ينتظرها ليرميها , وهناك طرق أخرى يستخدمها الصياديين بإستخدام الشبك للأمساك بها وهذه تصطاد كميات كبيرة لذلك أدعوا جميع من يهمه هذا الطائر الجميل بالتقنين من صيده والمحافظة عليه حتى لا ينقرض ويصبح في خبر النسيان .
تقوم بعض الجهات والأفراد بتربية هذا الطائر بغرض تجاري مثل معهد الكويت للأبحاث العلمية .
وضع الطائر , مهاجر شائع زائر شتوي وصيفي , يهاجر بأعداد جماعية كثيرة , وهو طائر حذر جدا ومعروف عنه الخوف الشديد من الطيور المفترسة حيث يعتمد على الليل في هجرته وفي النهار يتخفى بين أشجار الرمث والغردق والعوسق وغيرها حيث يساعده ألوانه التمويهيه على التخفي بينها , ولا يخرج إلا إذا شعر بالأمان من الأعداء , ويتميز بسرعة عدوه على الأرض وسرعة الطيران قد تبلق سرعته 50كم / س , يتغذى على البذور وأوراق النبات في المحاصيل , يتميز لون الذكر عن الأنثى بأن للذكر طوق في رقبته ولونه البني الداكن أما الأنثى فلونها رملي فاتح , موطنها الأصلي أوروبا وأفريقيا وآسيا , وهي تتزاوج في فصل الربيع
تقبلوا تحيات آخـــــــــــــوكم : مجبــــــــــــــور ,,,
تقرير كامل عن السمان {الــفــري}
العرض العادي
